Red Diamond Cafe

วันนี้ไปแวะร้านกาแฟ Red Diamond Cafe เห็นเค้าว่าร้านนี้เด็ด ก็เลยลองมาทานดูร้านอยู่ระหว่างบ้านกับร้าน Sparkling House พอดีก็เลยแวะได้ง่ายหน่อย
ขับรถมาเห็นร้านแต่ไกลเลย เหมือนเอาแผ่นเหล็กขึ้นสนิมมา Wrap ตีกไว้ แนวดีจริงๆ

และมีที่จอดรถอยู่ตรงข้ามร้านเลยดีมาก ไม่ต้องไปหาให้วุ่นวาย
หน้าร้านนี่ถ้าไม่มีป้ายเขียนว่า Open ก็คงคิดว่าปิดเหมือนกัน

หน้าร้านมีป้าย SCAA โชว์มาหราเลย

ด้านข้างต่อเติมทำเป็นเหมือนโรงคั่ว มีเครื่องคั่วเยอะมาก

พอเปิดประตูเข้าไปโอว ยังกะอีกโลกนึงเลย



ตอนมาถึงร้านเป็นจังหวะที่คนเยอะพอดีอดนั่งหน้าบาร์เลย เสียดาย น้องพนักงานบอกว่าต้องเดินไปที่ชั้นสอง โหย

เสียดายอยากเห็นตอนบาริสต้าชงแบบสดๆ อยากเห็นเครื่อง MAVAM ที่เค้าว่าเทพด้วย
พอเดินขึ้นไปชั้นสอง เหยด มีเครื่อง MAVAM อีกตัว ร้านนี้โหดสลัดจริงๆ

สั่งกาแฟไปสองแก้ว Africa Blend กะ Mild Blend เดี๋ยวนี้เวลาไปไหนชอบสั่ง Blend ของร้าน

กาแฟมาแล้ว…

อันนี้เป็น Mild Blend

Mild Blend กาแฟจะออกถั่วๆ ไม่เปรี้ยวมาก ได้อารมณ์หอมดี

อันนี้เป็น Africa Blend

Africa Blend นี่ฟรุ๊ตตี้มาเต็ม และรสชาติซับซ้อนใช้ได้เลย

จิบไปสักพัก คุณ Nicolas (เป็น Head of Barista ของร้าน ) เอา Africa Blend มาให้อีกแก้วนึงแล้วก็บอกว่าให้ชิมเปรียบเทียบกัน บอกว่าเป็นทีมงานกับเค้าชง ต่างกันเยอะมากไหมแล้วก็คุยกัน

แล้วแกก็เปิดไปเดินมาอีกรอบแล้วก็ชง Mild Blend มาให้ชิมอีกรอบด้วย รสชาติต่างกันไม่เยอะนะ แต่ว่าก็ต่างกันจริงๆ

คุยไปคุยมา น้องบาริสต้าที่ประจำชั้นสองชง Siphon ให้กิน เป็นกาแฟ Guatemala COE ไม่รู้เป็นเพราะว่าเพิ่งกิน Espresso shot หรือเปล่าพอมากิน Siphon แล้วจืดเลย ปล. บาริสต้าชั้นสองแซบด้วยนะ แต่มัวโม้เพลินลืมถ่ายรูป ฮ่าๆ

Guatemala COE

นึกได้อีกทีก็นั่งเพลินแล้วถึงเวลาเปิดร้าน Sparkling House เลยต้องรีบออกมาก่อน แต่ว่ายังไงต้องมาซ้ำแน่นอน

คุณนิโคลัส กำลังชง Espresso shot ให้เราลองเทียบ

ค่าใช้จ่าย Espresso Shot แก้วละ 120 บาทสั่งสองแก้ว 240 บาท แต่ว่าได้กินจริงๆ 4 แก้ว + Siphon 2 แก้ว 😛
แพงไหมไม่รู้ ตอนเช็คบิลเสร็จมัวคิดแต่ว่าทั้งร้านนี่ลงทุนไปน่าจะมี 10 ล้านต้องขายกาแฟแก้วละ 120 บาทกี่แก้วนะถึงจะคืนทุน 😉

Comments

comments