Blog

เมล็ดกาแฟ Pacamara EL SALVADOR FINCA SANTA ROSA

https://www.youtube.com/watch?v=N-UR5SXigWw&loop=0 #coffeediary ซื้อเมล็ดกาแฟ Pacamara EL SALVADOR จากฟาร์ม FINCA SANTA ROSA ที่อยู่ทางภาคเหนือของ EL SALVADOR มาลองกิน แกะออกมาก็ชอบกลิ่นแล้ว เมล็ดใหญ่มาก และก็สวยมากด้วย พอลองชง โอย ชอบมาก เปรี้ยวแนวเบอรี่ หอม หวาน กลมกล่อม ปลายมีกลิ่นดอกไม้ติดลิ้นยาวๆ ตามมาด้วย ปกติพวกกลิ่น floral อะไรแบบนี้จะไม่ค่อยรู้สึกชัดเท่าไหร่ แต่ว่าตัวนี้มาแบบมันชัดเจนเลย และติดยาวมากด้วยจริงๆนะ ชอบบบบบบ ? รสชาติแบบนี้ เทียบกับราคาต่อห่อแล้วพูดได้เลยว่าคุ้มค่าคุ้มราคามากตัวนึงเลยนะฮะ ใครที่ชอบ Single Origin ที่ออก fruityๆ ตัวนี้อยากให้ลองเลย ดีกว่าที่คิดไปเยอะเลย #มาชพาแดก #กาแฟ #coffee #singleorigin #pacamara

mash

July 21, 2560

Blog

Red Diamond Cafe

วันนี้ไปแวะร้านกาแฟ Red Diamond Cafe เห็นเค้าว่าร้านนี้เด็ด ก็เลยลองมาทานดูร้านอยู่ระหว่างบ้านกับร้าน Sparkling House พอดีก็เลยแวะได้ง่ายหน่อย ขับรถมาเห็นร้านแต่ไกลเลย เหมือนเอาแผ่นเหล็กขึ้นสนิมมา Wrap ตีกไว้ แนวดีจริงๆ

และมีที่จอดรถอยู่ตรงข้ามร้านเลยดีมาก ไม่ต้องไปหาให้วุ่นวาย หน้าร้านนี่ถ้าไม่มีป้ายเขียนว่า Open ก็คงคิดว่าปิดเหมือนกัน หน้าร้านมีป้าย SCAA โชว์มาหราเลย ด้านข้างต่อเติมทำเป็นเหมือนโรงคั่ว มีเครื่องคั่วเยอะมาก พอเปิดประตูเข้าไปโอว ยังกะอีกโลกนึงเลย

 ตอนมาถึงร้านเป็นจังหวะที่คนเยอะพอดีอดนั่งหน้าบาร์เลย เสียดาย น้องพนักงานบอกว่าต้องเดินไปที่ชั้นสอง โหย เสียดายอยากเห็นตอนบาริสต้าชงแบบสดๆ อยากเห็นเครื่อง MAVAM ที่เค้าว่าเทพด้วย พอเดินขึ้นไปชั้นสอง เหยด มีเครื่อง MAVAM อีกตัว ร้านนี้โหดสลัดจริงๆ สั่งกาแฟไปสองแก้ว Africa Blend กะ Mild Blend เดี๋ยวนี้เวลาไปไหนชอบสั่ง Blend ของร้าน กาแฟมาแล้ว… Mild Blend กาแฟจะออกถั่วๆ ไม่เปรี้ยวมาก ได้อารมณ์หอมดี Africa […]

mash

July 15, 2560

Blog

มาทำน้ำมะตูมทานกัน

https://youtu.be/wCIIQWjExAw?loop=0 สวัสดีครับ วันนี้มาแนะนำวิธีการทำน้ำมะตูมกัน เมื่อก่อนเป็นคนที่ไม่ได้เข้าครัวเลย แบบว่าการทำอะไรพวกนี้ทานมันต้องใช้ความพยายามมาก และต้องยากแน่ๆเลย พอเปลี่ยนทรรศนะคติก็ลองทำโน่นทำนี้ เออ ทำของกินมันไม่ได้อยากอย่างที่คิดนะ วันนี้ทำไม่เวิร์ควันหน้าก็ลองเปลี่ยนนิดเปลี่ยนหน่อย มีเวลาทดลองเรื่อยๆอยู่แล้วเดี๋ยวก็ทำอร่อยได้ วันก่อนไปซื้อของกินที่ Foodland เดินผ่านตรงที่เค้าขายของพวกนี้เห็นมีมะตูมแห้งขายด้วยเลยลองซื้อมาชงเล่นดูครับ เริ่มเลยดีกว่า อย่างแรกคือต้องเอามะตูมไปเผาให้มันมีกลิ่นหอมๆก่อนที่จริงจะให้ดีสุดก็คงต้องผิงไฟ แต่ว่าอยู่ในคอนโดไม่มีเตาแก๊สมีแต่หม้ออบลมร้อนก็เลยต้องใช้ตัวนี้แทนครับ อบให้พอหอมๆ ผมใช้เวลาประมาณ 10 นาที     พออบเสร็จแล้วก็เอาไปทุบให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำตาลตามชอบครับ ทิ้งไว้สักพักใหญ่ๆ ก็กรองเอามะตูมออก และทิ้งให้เย็นก็เอาใส่ขวดแช่ตู้เย็นพร้อมทานครับ

mash

July 10, 2560

มาชพาแดก

ทำของกินง่ายๆ ได้ด้วย Air Fryer : ตอน ไส้กรอกอีสาน

https://youtu.be/lUviBPuQCkE?loop=0 สวัสดีครับวันนี้รายการมาชพาแดกขอเสนอ ช่วงทำเองแดกเอง ฮ่าๆ พอดีว่าได้ไส้กรอกอีสารสมุนไพรฝีมือคุณแม่ของเจ๊เบนนี่ กินเพลินมากกก เหลือล็อตสุดท้ายแล้วเพิ่งจะนีกขึ้นได้ว่าของดีของเด็ดไม่ได้หากินได้ง่ายๆแบบนี้มันต้องทำคลิปมาอวดเซ่ๆๆ <3 วิธีการทำนี่ต้องบอกว่าง่ายมากๆเลยครับ เพราะเรามีหม้ออบลมร้อน ฮ่าๆ ดังนั้น ขั้นตอนมันก็มีแค่ เอาไส้กรอกใส่เข้าไป ปรับไฟ 200 C ตั้งเวลาไปที่ 25 นาที ระหว่างรอก็เตรียมหั่นมะนาว แตงกวา ผักชีพลางๆ พอถึงเวลาหม้อก็จะดัง ติ๊งงงงง เป็นสัญญาณว่า ไส้กรอกแสนอร่อยพร้อมกินแล้วจ้าาา มันง่ายและผลออกมามันน่ากินขนาดไหน ดูตามคลิปได้เลยจร้า 🙂

mash

June 9, 2560

มาชพาแดก

สปาเก็ตตี้เบคอนผัดพริกคั่ว – ครัวเจ๊มาช

สปาเก็ตตี้เบคอนผัดพริกคั่ว by ครัวเจ๊มาช https://youtu.be/JYFQpa317Tw?loop=0 ช่วงนี้ทำกับข้าวกินกันบ่อย นอกจากผัดๆแล้ว ก็เบื่อ เลยหาเมนูแปลกใหม่ทำบ้าง ไปเดินแมคโคร เห็นเค้ามี Spaghetti ขาย มีแบบเส้นดำด้วย เลยซื้อมาลองทำดู วัตถุดิบที่ใช้ เส้นสปาเก็ตตี้ ซื้อที่แมคโคร เบคอน อันนี้แล้วแต่ชอบเลยว่าชอบเบคอนแบบไหน ผมกับอ้อมติดใจ South tyrol bacon แบบหันบางๆ เป็นฝอยๆ เวลาทอดแล้วมันจะกรอบๆดีมากๆ อันนี้ซื้อที่ Foodland แล้วให้บอกให้พนักงานหันบางๆให้ได้เลยครับ เห็ด อันนี้แล้วแต่ชอบ ส่วนตัวรู้สึกว่าถ้าใส่เห็ดมันจะมีกลิ่นหอมๆ รอบนี้ผมใส่เห็น champignons หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พริกคั่ว, กระเทียม, โหระพา ซื้อตามที่สะดวกเลย มาเริ่มปรุงกันเลย ขั้นตอนแรกเลยคือการลวกเส้น บางคนก็มีเทคนิคใส่น้ำมัน หรืออื่นๆ ผมนี่บ้านๆเลยครับ ต้มน้ำให้เดือด แล้วก็ใส่เส้นจับเวลา 8 นาที ถึงเวลาก็เทน้ำออกเอาเส้นมาใส่ในถ้วยน้ำแข็ง ใส่ให้เส้นเย็นเลยนะครับอย่าให้มีจุดร้อน ระหว่างที่รอลวกเส้นผมก็ หั่นกระเทียม พริกคั่ว เห็ด และเด็ดใบโหระพาพลางๆ ทำเสร็จเส้นก็ลวกเสร็จพอดีครับ […]

mash

May 29, 2560

Blog

ปูนึ่งน้องอีฟ

https://youtu.be/10LzTaWUaxY?loop=0 สวัสดีครับวันนี้มาชพาแดกจะพาไปทานร้านอาหารทะเล กุ้งเผา ปูเผา แมงดา และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากอร่อยแล้วราคายังไม่แรงด้วย มันก็คือร้านปูนึ่งน้องอีฟนี่เองครับ ใครที่แวะมาสุราษฎร์แล้วอยากทานอาหารทะเลอยากบอกว่าร้านนี้ไม่ผิดหวังเลยครับ ที่ลองมาหลายๆเมนู. กุ้ง ปู แมงดา หอยผัดโหระพา นี่เด็ดมากครับ เป็นเมนูห้ามพลาด

mash

April 30, 2560

Blog

ก๋วยเตี๋ยวมาลี อ.หนองม่วง จ.ลพบุรี #มาชพาแดก

https://youtu.be/EH98bMRQq9I?loop=0 #MashReviews #มาชพาแรด #เพนกวินพาแรด วันนี้ขอเสนอ…. ก๋วยเตี๋ยวแม่มาลี อ.หนองม่วง จ.ลพบุรี ร้านก๋วยเตี๋ยวในตำนานของชาวลพบุรี ก๋วยเตี๋ยวที่เราต้องขับรถไปกินจากตัวเมืองลพบุรีไปพอสมควรเลยครับ แต่ว่าผลจากการลงทุนขับรถไปไกลๆ นี่รู้สึกไม่เสียดายเลย ของเขาดีจริงๆ โดยเฉพาะลูกชิ้นนี่ ไม่เป็นสองรองใครเลยครับ พิกัด : https://goo.gl/QTzH1I

mash

March 31, 2560